VIGNOBLES PUEYO Château Belregard-Figeac 1999
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Couleur |
Rouge | ||
| Catégorie | Vin Tranquille | ||
| Cépage | Vin d'Assemblage | ||
| Pays | France / Bordeaux / Saint Emilion | ||
| Appellation | Saint Emilion Grand Cru | ||
| Millésime | 1999 | ||
| Classification | AOC (vin d'Appellation d'Origine Contrôlée) | ||
| Format | 750 ML (Bouteille lourde) | ||
| Cépages | Merlot + Cabernet Franc + Cabernet Sauvignon | ||
| Terroir | Graves | ||
| Climat | Océanique | ||
| Climat de l'année | Après un hiver normal le printemps et doux et pluvieux. La floraison se passe dans de bonnes conditions en quelques jours. Un été relativement humide jusqu'au milieu du mois d'août puis très beau temps chaud jusqu'au vendanges qui débutent le 13 septembre. |
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| Type de récolte | Vendanges manuelles | ||
| Vinification | fermentation alcoolique pendant 8-10 jours à 28 degrés puis macération d'environ 1 semaine puis écoulage avec séparation du vin de goutte de la presse. | ||
| Elevage | 50 % de ce vin passe en fûts de chêne français pendant un an, le le reste est en cuve. Tous les deux mois environ un soutirage est effectué afin de le clarifier et de le stabiliser par un ajustement de la dose de soufre élément essentiel pour la conservation du vin. L'assemblage permets de créer un vin unique à partir des différents cépages. | ||
| Mise en bouteille | Quelques temps avant cette opération le vin est collé ( clarifié) naturellement avec du blanc d'oeufs. A la mise en bouteille nous filtrons une deuxième fois afin d'éliminer tous éléments indésirables encore en suspension. ( MAI 2001) | ||
| Bouteille | PATRIMOINE DE BSN (bouteille lourde) | ||
| Bouchon | En liège naturel de première qualité (Portugal) | ||
| Etiquette | En papier Matisset à encoller. | ||
| Capsule | Aluminium embouti personnalisé "VIGNOBLES PUEYO" | ||
| Analyse chimique |
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| Potentiel de garde | 10-12 ans | ||
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