VIGNOBLES PUEYO Château Belregard-Figeac 2005
|
|||
| Couleur | Rouge | ||
| Catégorie | Vin Tranquille | ||
| Cépage | Vin d'Assemblage | ||
| Pays | France / Bordeaux / Saint Emilion | ||
| Appellation | Saint Emilion Grand Cru | ||
| Millésime | 2005 | ||
| Classification | AOC (vin d'Appellation d'Origine Contrôlée) | ||
| Format | 750 ML (Bouteille lourde) | ||
| Cépages | Merlot + Cabernet Franc + Cabernet Sauvignon | ||
| Terroir | Graves | ||
| Climat | Océanique | ||
| Climat de l'année | Après un hiver plus froid que la moyenne, le mois d'Avril est humide. Mai ensoleillé et chaud nous apporte une floraison précoce, radpide et homogène. Après un été chaud et sec permettant à la vigne d'accepter un stress hydrique positif sur la maturation. Les vendanges arrivent mi-septembre avec une qualité de raisins rarement vue depuis des années. | ||
| Type de récolte | Vendanges manuelles ( à partir du 14 septembre ) | ||
| Vinification | Macération pré-fermentaire à froid durant 72 heures puis fermentation alcoolique pendant 8-10 jours à 28 degrés puis macération d'environ 1 semaine puis écoulage avec séparation du vin de goutte de la presse. | ||
| Elevage | 50 % de ce vin passe en fûts de chêne français pendant un an, le le reste est en cuve. Tous les deux mois environ un soutirage est effectué afin de le clarifier et de le stabiliser par un ajustement de la dose de soufre élément essentiel pour la conservation du vin. L'assemblage permets de créer un vin unique à partir des différents cépages. | ||
| Mise en bouteille | Quelques temps avant cette opération le vin est collé (clarifié) naturellement avec du blanc d'oeufs. A la mise en bouteille nous filtrons une deuxième fois afin d'éliminer tous éléments indésirables encore en suspension. ( Septembre 2007 ) | ||
| Bouteille | PATRIMOINE DE BSN (fond gravé au logo Vignobles Pueyo) | ||
| Bouchon | En liège naturel de première qualité (Portugal) | ||
| Etiquette | En papier Matisset adhésif. | ||
| Capsule | Aluminium embouti personnalisé au logo "VIGNOBLES PUEYO" | ||
| Analyse chimique |
|
||
| Potentiel de garde | 15 ans sans problème | ||
----------------
|
|||
