VIGNOBLES PUEYO Château Belregard-Figeac 2003
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| Couleur | Rouge | ||
| Catégorie | Vin Tranquille | ||
| Cépage | Vin d'Assemblage | ||
| Pays | France / Bordeaux / Saint Emilion | ||
| Appellation | Saint Emilion Grand Cru | ||
| Millésime | 2003 | ||
| Classification | AOC (vin d'Appellation d'Origine Contrôlée) | ||
| Format | 750 ML (Bouteille lourde) | ||
| Cépages | Merlot + Cabernet Franc + Cabernet Sauvignon | ||
| Terroir | Graves | ||
| Climat | Océanique | ||
| Climat de l'année | Automne pluvieux puis un hiver froid et sec. Débourrement à la mi-mars. Avril beau et sec, floraison précoce vers le 12 mai mais sous un temps froid et humide ce qui va donner une petite récolte. Le mois de juin est très chaud, juillet étant normal. La canicule caractérise le mois d'août, la vigne souffre de la chaleur et du stress hydrique. Vendanges très précoces 1/09. | ||
| Type de récolte | Vendanges manuelles | ||
| Vinification | Macération pré-fermentaire à froid durant 72 heures puis fermentation alcoolique pendant 8-10 jours à 28 degrés puis macération d'environ 1 semaine puis écoulage avec séparation du vin de goutte de la presse. | ||
| Elevage | 50 % de ce vin passe en fûts de chêne français pendant un an, le le reste est en cuve. Tous les deux mois environ un soutirage est effectué afin de le clarifier et de le stabiliser par un ajustement de la dose de soufre élément essentiel pour la conservation du vin. L'assemblage permets de créer un vin unique à partir des différents cépages. | ||
| Mise en bouteille | Quelques temps avant cette opération le vin est collé ( clarifié) naturellement avec du blanc d'oeufs. A la mise en bouteille nous filtrons une deuxième fois afin d'éliminer tous éléments indésirables encore en suspension. ( MAI 2005) | ||
| Bouteille | PATRIMOINE DE BSN (fond gravé au logo Vignobles Pueyo) | ||
| Bouchon | En liège naturel de première qualité (Portugal) | ||
| Etiquette | En papier Matisset adhésif. | ||
| Capsule | Aluminium embouti personnalisé au logo "VIGNOBLES PUEYO" | ||
| Analyse chimique |
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| Potentiel de garde | 8-10 ans | ||
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